Imtihon savollari

Oqsillar organizmda qanday vazifalarni bajaradi? Misollar bilan sanang.

Bu mashg'ulotning markaziy g'oyasini bayon qiling: oqsilning xossalari bilan tuzilishi qanday bog'liq?

Qaynoq tovaga tushgan tuxum oqi misolida oqsil kimyosining qaysi asosiy qonuniyati namoyon bo'ladi?

Oqsil tuzilishining to'rt darajasini sanang va har birini qisqacha ta'riflang.

Alfa-spiral va beta-burmani tavsiflang. Ikkilamchi tuzilish qanday bog'lar bilan ushlab turiladi?

Polipeptid zanjirining ikki uchini nomlang va ularning tasvirlash qoidasini ayting.

Peptid bog'i qanday hosil bo'ladi? Reaksiyaning nomini va mexanizmini bayon qiling.

Peptid bog'ining maxsus xususiyati nima va bu xususiyat oqsil tuzilishi uchun qanday ahamiyatga ega?

Uchlamchi tuzilishni ushlab turuvchi bog'lar va o'zaro ta'sirlarni sanang hamda ularni kuchiga qarab tartiblang.

Gemoglobin misolida to'rtlamchi tuzilish va kooperativlikni tushuntiring. Faol markazning roli va noto'g'ri buklanishning oqibati qanday?

Amfoterlik nima? Oqsilning zaryadi qayerdan kelib chiqadi?

Izoelektrik nuqtaga (pI) ta'rif bering. pI da oqsilda zaryadlar umuman yo'qmi?

Kislotali va asosli muhitda aminokislotaning zaryadi qanday o'zgaradi? Zwitterion holatini ham izohlang.

Nima uchun har bir oqsilning o'z pI qiymati bor va bu farq amaliyotda nimaga imkon beradi?

Muhit pH si pI dan past yoki yuqori bo'lganda oqsil qanday zaryad oladi va elektr maydonida qayoqqa harakatlanadi? To'liq bayon qiling.

Oqsilni suvda eritib turadigan ikki asosiy omilni nomlang va tushuntiring.

Nima uchun oqsil eritmasi kolloid eritma hisoblanadi va u qanday xossalarni namoyon qiladi?

Nima uchun oqsilning eruvchanligi aynan izoelektrik nuqtada eng past bo'ladi?

Onkotik bosim nima va u oqsilning qaysi xossasidan kelib chiqadi? Gipoalbuminemiyada nima sodir bo'ladi?

Denaturatsiyaga ta'rif bering. Ta'rifdagi eng muhim so'z qaysi va nima uchun?